Durante os três dias de realização do evento, os empresários ficaram por dentro das novidades sobre inovação, tecnologia, atualização empresarial e modernidade nos modelos de gestão. O gestor do projeto Desenvolvimento da Indústria na Região Tocantina, desenvolvido pela Regional do Sebrae em Imperatriz, Marcos Chagas, informa que o setor da panificação cresce expressivamente a cada ano, representando 2% do PIB brasileiro, crescendo mais de 11% ao ano. Segundo ele, a edição 2013 da Fipan ultrapassou os R$ 800 milhões em negócios, recebendo um público visitante estimado em mais de 62 mil pessoas.