O produtor rural Elias ferreira adquire as larvas em Santa Rita, no Maranhão, e elas ficam nos tanques por vinte dias, até se transformarem em alevinos. A partir daí, a criação passa a ser acompanhada rigorosamente por funcionários treinados. A Piscicultura Construforte conta hoje com 13 funcionários fixos apenas para atuar na área de piscicultura. No total, o grupo empresarial de Elias emprega 43 pessoas.