Por falar em Mercadinho, no passado já falei sobre isto, mas não custa nada voltar a tocar no assunto, isto é, sobre os carrinhos de panelada. Assim como o acarajé está para a Bahia e o tacacá para o Pará, a panelada está para Imperatriz. Seria interessante padronizar todas as bancas, inclusive aquelas da Avenida Bernardo Sayão. Um controle maior sobre a higiene e limpeza. Vale lembrar que em Petrolina, em Pernambuco, a cidade tem como atração turística o bode. Em vários pontos da cidade você come um saboroso prato típico, com bode, claro. Lá tem até o Bodódromo, onde o turista pode comer carne de bode assada na brasa bem feita. Ainda em Petrolina, existe o Galinhódromo, onde turistas e moradores se deliciam com saborosos pratos de galinha. Em ambos os locais, há barracas padronizadas, banheiros e segurança. Fica aí o exemplo.